东海梭子蟹抵达长沙 预计8月中下旬量增价跌
2023-08-08 21:01:04
华声在线
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华声在线8月8日讯（通讯员 杨田风 记者 黄梅）今日，来自东海的梭子蟹抵达长沙，盒马各大门店启动入缸仪式，同步上市了蒜香、椒盐等多种口味的梭子蟹。现场，不少市民纷纷购买品尝今年的“第一口鲜”。
（盒马长沙河西王府井店的入缸仪式）
据了解，盒马长沙上市的梭子蟹规格为2-3两，刚上市价格相对较高，售价69.9元/斤。8月中下旬，梭子蟹捕获量将增加，届时价格会有较大幅度的下降。值得一提的是，上市初期梭子蟹均为公蟹，想要品尝红膏母蟹要等到11月左右。
上午，长沙岳麓区市民李红带着女儿来到盒马门店试吃、购买梭子蟹。“价格和去年差不多，但今年的蟹看起来个头更大、肉质更肥。”她透露，女儿特别喜欢吃海鲜，现在正是蟹儿肥美的季节，正好可以买回去尝尝鲜。
“长沙人对梭子蟹的喜爱不亚于沿海地区，尤其夜宵梭子蟹是必点菜。”盒马湖南区域总经理肖军辉介绍，今年国家对渔业资源保护效果好，预计东海梭子蟹捕捞量相比往年会有所增加，整个销售季梭子蟹价格平均会有5-10%的降幅。
肖军辉提醒市民，选梭子蟹有一定方法。一方面要选青壳白肚有活力的，背部纹理很深的一般就很肥。此外，还可以捏一捏蟹壳，比较硬的说明生长周期长，往往肉质饱满。
